今日の昼食(≧◇≦)

今日は、大好評『カレーの日』でした。

今日は、ビーフカレーとチキンカレー。お肉ゴロゴロカレーです。

ビーフは先に焼いてから、赤ワインを入れて2時間近く煮込みました。大きくカットされたお肉でしたが、柔らかく煮込まれ食べ応え十分。チキンカレーもとっても柔らかいお肉で、自画自賛とっても美味しかったです( ´艸`)

100人分のカレー作りも慣れたもので、ただ作るだけでなく色々とこだわりが出てきたりして、作る側も毎回楽しみながら作っています♪ カレー粉も何種類か混ぜて、『魔法のスパイス』を投入してみたりと、食べていただいた方から「おいしかった~」の声が毎回増えてきて嬉しいですね。